משמעות שם הוויסקי “אוניקישי” נגזר מהמילים היפניות “אוני” שמשמעותו שד ו”קישי” כלומר אביר. יפן היא ארץ הידועה בנפלאותיה הטכנולוגיות שבבסיסה נטועה עמוק מורשת תרבותית בת מאות שנים, וויסקי אוניקשי מייצג “אביר השד” שחודר עם הקסם המיסטי שלו ולוכד את המסורת העתיקה המיוחדת של יפן בעידן המודרני בלגימה.