זני ענבים: קורבינה, קורבינונה, רונדינלה. תהליך ייצור: תהליך אמרונה קלאסי. בציר ידני וייבוש הענבים בתנאים מבוקרים במשך 120 יום. הפרדה ותסיסה איטית מבוקרת טמפרטורה בת 30 יום תוך ערבוב הקליפות עם התירוש 3 פעמים ביום. התיישנות נוספת בחביות עץ לפני הביקבוק.