יין לבן יבש ללא חבית ליין גוף בינוני ועגלגל, מרקם פריך ומרענן בשילוב המורכבות האופיינית לזן השרדונה. הופק מענבי שרדונה ומעט סמיון , אשר נבצרו מכרמים בהרי ירושלים. יין זה מצטיין בארומות מרעננות במיוחד ועשיר בטעמי אגס, תפוח ירוק ופרות טרופיים באיזון עדין. היין לא מסונן.