הענבים נבצרו בשעות הלילה הקרירות בבציר ידני ועם הגעתם ליקב עוברו סחיטה כאשכולות שלמים, במטרה להעניק ליין רעננות ומרקם עשיר. היין התחיל את התסיסה במיכל נירוסטה, על הקליפות לכמה שעות בודדות, ובאמצע התהליך עבר לחביות לסיום התסיסה. היין התיישן בחביות אלו שבעה חודשים עד לבקבוק.